下了车之后，我抬头一看，眼前那个门面十分典雅的就是图卡洛说的“什么法国餐厅”了吧，粉红色的灯光，粉红色的帘饰，宽松舒适的就餐环境，轻松的音乐，不禁让人感悟法国人的浪漫与热情。 根据图卡洛的话，这可是梅市最高级最有情调的餐厅了！ 走进餐厅，我就像刚刚从乡下来的孩子一样四处张望，这的装饰非常富丽高雅，文艺复兴时期的壁画、凡尔赛宫式的大吊灯、古希腊的地毯，让客人们在解馋之余还能大饱眼福，当然，我也大饱眼福了，要不是图卡洛，我想，这几年内我还不会有能力人这样的场所呢！ 法国餐厅对餐具的使用和摆放十分讲究。 其实欧洲人的就餐习俗差不多，但法国人无疑是最为挑剔。大小不同 的盘子和碗有着不同用场，高脚杯和圆肚杯用来喝不同的酒水，吃牛肉和吃鱼的刀子也不同，甚至还有专门为吃海鲜准备的小叉子。 值得称道的是，法国餐厅对餐具的卫生条件要求很高，盘子和刀叉要清洗和消毒后才能上桌。 单就餐具的摆放时间来说，法国和中国没什么两样，不管有人没人，餐具都先摆在桌上。但有一点和中国餐厅大不相同，那就是法国餐厅的服务员要不停地擦拭这些餐具，以免落上灰尘。 由于法国人极其重视品酒这个环节，餐厅的酒杯处理也堪称一绝。 酒杯在使用前要擦得滴水不沾，而且还要锃亮光洁，因为品酒时不仅要闻酒的味道，还要看酒的反光度。为此，餐厅服务员最重要的一项任务，便是用一张白布不停地擦拭一个个酒杯，然后将它倒扣在桌上，以避免灰尘。 除了餐具讲究外，法国餐馆的桌布也值得一提。 和中国餐厅使用的薄塑料布以及反复使用的桌布不同的是，法国餐厅的桌布一般使用质地较好的纤维纸，而且是一次性使用。需要注意的是，法国餐厅的餐桌上一定摆有桌布。如果你走到餐厅里发现那里没有摆桌布，就说明这张桌子是用来喝咖啡的，而不是用来吃饭的。 我第一次来这么高级的地方心里自然难免紧张，好在电视中这种场景也见了不少，所以我很绅士地图卡洛拉出了椅子，等图卡洛缓缓坐下时又缓缓推回回去，这倒使我显得颇有风度。 这时，一个衣着靓丽的服务生小姐走上前来，“先生，小姐，欢迎光临，你们需要点什么？” 很标准的国语！听了她的话，我的第一印象就是这样！ 只见那服务员说完就递给我和图卡洛一人一个菜谱，然后恭敬地侯在一旁。 “谢谢！”接过菜谱，我和图卡洛二人同时说了一声谢谢，我的心情紧张，图卡洛看了我那局促的样子心里暗暗好笑，她并没有伸手去翻那菜谱，转过头对我说道：“既然是我请客了，那就由你点吧，不用和我客气的。” “客气？我会客气？，小心我吃穷你，今天我太累了，我要专挑贵的点。”我半开玩笑的说道，然后就翻开了那菜谱，不由的楞了一下，只见那菜谱上密密麻麻地写满了字母。 “天知道这菜谱上写什么啊！！！这下出丑大了！”我心里暗暗的嘀咕。 将那菜谱从头快速地看下来，确定自己真的是看不懂了，现在我的额头都冒出汗来，好在我还有一些急智，装模作样了一翻，随手将那菜谱递还给了那个服务生小姐，口中说道：“看了那么多，也不知道什么好吃的，不如你帮我们介绍介绍这都有什么好吃的吧！” “好的！”那服务小姐点点头说道，显然没有看出我的小计俩，只见她继续说道：“今天我们店中的几道精选都非常不错的，有‘LobsterBisque’，‘MixedFruitBavarois’、‘ServedwithRaspberry’，‘EggenCocotte’、‘RavioliofDiverSea’等等都很好的。” 那服务生小姐一口气说了个没完的，我的额头上渐干的汗又冒了出了，这些神态一一落在图卡洛的眼里，她不由得在肚子里笑了个翻。 服务生小姐还没有结束，只见她又说道：“今天我们的厨师推介绍是Sauteed‘FoieGras’…… 我听到服务小姐说到‘FoieGras’时早就听得有些晕了，一不留神脱口就问到：“哦？‘黄瓜’？黄瓜不错，就来几根黄瓜吧！”黄瓜我吃惯了，我们家乡里有的是！ “扑哧。”图卡洛才喝了一口果汁，一下字全喷了出来，连那服务生小姐也一时楞得说不出话来。 “对不起，对不起，”图卡洛连忙拿起桌旁的纸巾帮我将她喷到我衣服上的果汁擦干，忍不住有掩住樱口一阵轻笑。 我完全搞不清状况了，疑惑地问道：“怎么？你不喜欢黄瓜？那没关系啊，可以点别的啊！” 图卡洛终于放开手，趴在桌子上毫无淑女地大笑起来，直到笑的上气不接下气了，忍不住提点道，“是‘FoieGras’，不是什么‘黄瓜’，你可逗死我了。” 那服务小姐要不是因为工作关系肯定也笑翻在地了，看她那轻轻颤抖的肩膀，显然她忍笑忍的很辛苦。 我顿时尴尬得无地自容。 还好图卡洛很快得就控制好了自己的情绪，忍住笑对我说道：“你想不想试试这里的鹅肝啊？很出名的。” “好啊，好啊！还是你点吧，我吃什么无所谓了，要不你吃什么我就吃什么了。”话虽然是这样说，但是‘鹅肝’这个词对我来说还是挺生硬的！ “嗯！”图卡洛嘴角挂满了笑意，打开了那菜谱，略微看了看，抬头对那服务生小姐说道：“那就选你刚才介绍的吧，我们要两份Sauteed‘FoieGras’，两份‘LobsterBisque’，两份‘MixedFruitBavarois’，不过我不吃‘Raspberry’，能不能给我换成‘MangoCoulis’？” “好的没问题。请问小姐您需要点酒吗？”那服务小姐又问道。 “嗯！好吧！那就再上一瓶82年的拉菲！”图卡洛想了想就说道。 “好的。”那服务小姐接过我们二人递还的菜谱转身离去，这时她是背对着唐啸，正好是我看不到的，她终于忍不住嘴角抽搐，只是不敢笑出声来。 图卡洛似笑非笑地看着我，看得我脸上一阵红一阵白。 我偷偷地抹了一把头上的汗，轻轻的说道：“呵呵，你真厉害，呵呵，餐牌上面的英文那么深奥你都看得懂，呵呵……” 听了我的话，图卡洛又忍不住又掩住了小嘴一阵轻笑：“这是……是法文啊！” “啊？法文？啊哈哈！是啊，是啊！是法文哦，呵呵……这里是法国餐厅嘛！呵呵……”我在心中狠狠地鄙视了自己一把。 “吃西餐时，刀叉的使用很有讲究！” “用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小块，蘸上调味汁送入口中。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流满盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。” “而刀叉使用的基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向里取用。” “刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。” “汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。” “如果吃鱼的话，由于鱼肉极嫩易碎，常不备餐刀而备专用的汤匙。” “这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。” “如何处理鱼骨头？” “首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。” “将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。” “如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。” 知道我没有来过这种地方，图卡洛就洋洋洒洒介绍了一大通，说得我的头都大了好几圈的。 其实吃西餐还有许多讲究，比如说就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。 喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己等等，这些在网上都有介绍的大家可以去看看的！ 如此如此等等还有许多，但是看着我脸都绿了，图卡洛想了想还是没有多说，不然，恐怕我会就此晕倒在桌底。 “真是太太太＄％＠＃，早知道如此，去个路边摊，我翘起二郎腿，大家你来我往，觥筹交错，那样方显主人客气、客人尽兴，不知道有多少悠哉，哎！还是中餐好！以后打死我也不来这种鬼地方了!”听了图的话后，我就在心里不地嘀咕到。 因此这是我19年来吃的最郁闷的一餐了。